Workshop B2B koffie proeven

 

Het gestandaardiseerde koffieproef ritueel, genaamd 'cupping', kan vreemd en exotisch lijken. Maar net als bij het proeven van wijn gebruik je specifieke technieken om verschillende aspecten van koffie, zoals aroma, smaak, body of nasmaak, te analyseren.

Aan het begin van deze workshop leer je over de koffieplant, de oorsprong en variëteiten. We wijden je in in de verschillende verwerkingsmethoden, van nat (gewassen) naar droog (natural) en alles daartussen, en hoe ze de smaak beïnvloeden.

En dan gaan we aan de slag om serieus koffie te proeven. Oppassen: slurpen is niet alleen toegestaan, het is verplicht!

 

Contacteer ons vrijblijvend voor een aangepaste offerte: info@lemanray.be